农产品一站式采购平台——大厨网

公司信息
名称：大厨网
地址：北京市海淀区知春路6号
公司网址
http://www.dachuwang.com/
创始人  袁韬韬
发展历史和简介
大厨网服务城市农产品流通环节上的每一个人，包括餐馆老板、配送商、贸易商。目标是让他们都多睡两小时。大厨网从起步就被看好，已获得了1500万美元投资。
专业的人做专业的事，互联网人要做的是用互联网的力量，提升整个流通链上的信息效率和流通效率，而不是把所有农产品买来再卖给所有人，这样的话不是在优化农产品流通，而在所有的流通中又加了一环。
与大型餐饮企业拥有中央厨房，进行集团化、区域化采购及直供模式不同，中小餐馆还是处在传统的采购路径上，为更准确的找准目标用户需求和定位，大厨网上线前进行了为期半年的调研，得出结论：能找到优质低价的货源、灵活的取货时间、简洁的下单方式且不增加额外支出，是他们考虑使用移动平台的最关键因素。
从行业特性来看，虽然移动平台能给餐厅带来很大的便利，但面向中小型餐馆进行市场开发时，还是存在一定的难度，一是信息化程度低，二是习惯性使然，如何打破这两大壁垒，无疑是摆在大厨网面前最大的困难。
不过，不同于外卖O2O的惨烈厮杀，这个创业切入点的市场规模足够大，巨头也尚未进来，留给大厨网有一定的施展拳脚的时间和空间，也许一年以后，全国不少中小采购员都能多睡两小时了。
大厨网则从餐饮行业的采购源头着手另辟蹊径，不但填补了餐饮采购市场的空白，解决了市场信息不对称等问题，还提升了整个餐饮采购市场的流通效率。
主营业务
大厨网致力于打造农产品一站式采购平台，解决目前农产品采购行业的低效率现状，不必再起早贪黑，拿起手机下单，食材采购全部搞定。
核心竞争力
一站式云采购
免费配送，急速直达
保证品质，更低价格
严选供应商，保证食品安全
被谁投资
2015年2月，大厨网获得1500万美金的 A 轮融资。
生鲜电商行业研究
一、行业现状与竞争对手
历经几个阶段的发展，一个个商家在行业评论中新生或者灭亡，生鲜电商的庞大市场是众人都能看到的，实践告诉大家行业现在的情况的并没有想象的那么美好。
1、行业进入资源整合时代。
顺丰优选的资源在于仓储物流;一号生鲜在于一号店多年采购经验，在产业上游占尽优势;本来生活有媒体宣传资源;美味七七的东家正大集团有大量的实体店;莆田有外资背景，主要针对在沪的老外;至于天猫与京东的优势，更不用多说。
从这几个企业的北京可以看到，没有一定的资源为背景是难以做生鲜电商的，即便是产业链上游的种植园、产业园，也是以自己的产品资源为优势，一般的中小型生鲜电商难以存活，只能转攻以地方性生鲜电商，这也是今后生鲜电商发展的主旋律。
2、地方生鲜电商活跃
同样，地方生鲜电商也具备一定的资源，一般都是当地的超市、市场由线下到线上的转型。这些小型的生鲜电商针对人群是一个城市或者某几个市区，仓储与物流基本不用考虑，运营的成本主要体现在配送与宣传上。
地方性生鲜电商比较容易实现，甚至只要打个电话就能实现商品的配送，主要考虑的是培养当地用户的消费习惯，已经习惯了在超市挑选的消费者，很难接受在网上凭借几个图片就购买的行为，这个话题就又绕回到商品质量的问题上，可见生鲜电商还无论是大型是小型，产品质量这一关是很难把控的。
3、物流配送、存储仍是问题
生鲜电商想要做大，势必需要进行跨市跨省的冷链配送，然而目前全国物流冷链并无法满足生鲜电商的需求。另一方面，对普通电商而言，在没有物流团队的情况下，也必须借助第三方物流公司进行配送。一定程度上，反而是生鲜电商的兴起刺激了冷链的发展，即便是物流起家的顺丰优选也只能配送到有限的几个城市，这无疑成为生鲜电商发展的一个短板。
另一方面，在生鲜商品的存储上，也是一个问题，不同的产品需要保险的条件不同，整个仓促必须分门别类构建多个区域用于存放不同的产品。如果存储不当，会导致这些产品变质，这也是普通的库房是难以做到的，并且生鲜产品一般不会退货，这也是对生鲜电商的一个极度的考验。
4、用户体验不尽如人意，质量仍是首选
虽然生鲜电商做到了点击鼠标即可购买生鲜，大多数人对购物体验却是不能满意的。首先是购买的产品质量不好，甚至不如当地门店购买的好;其次，有的商品的配送周期太长，送到客户手中已经不再新鲜了;还有一点，有的网民想购买但是无法配送，这种吊胃口的方式确实只能让人望“生鲜”感叹。
为人们津津乐道的淘宝聚划算上的遂昌猪、四大鲜果、巴美淖尔羊肉、双11聚海鲜、褚橙柳桃等五个案例，向人们证明了保证可靠的质量是做好生鲜电商的要点之一，无论什么时候，无论什么地方，无论什么模式，质量才是王道。
5、生鲜产品不可控因素很多
在人们讨论生鲜电商时候，总会提及生产电商的隐患，众多的隐患都是建立在诸多的不可控因素上。2013年初的死猪黄浦江漂流事件，即便它成全了淘宝的“遂昌高山散养猪”，也仍旧不能为生鲜电商的风险划上句号，养殖业随时都会遇到诸如此类的灾情，那么生鲜的产量就会大受影响。生鲜电商有太多的不确定因素，像禽流感、干旱等灾害都有可能导致某种产品产量的锐减，这就会造成生鲜电商的商家不稳定性。
6、行业面临重新洗牌
近2年来生鲜电商的膨胀式发展，一方面是与市场前景有关，另一方面也与各地政府的推动有关，生鲜电商与农村经济息息相关，农林牧副渔各领域都可以与之挂钩，这是政府看中它的原因之一。在没有前车之鉴的情况下，盲目的推动也加速了生鲜电商泡沫的发展，前期的很多电商都倒闭了，这点从广州的生鲜电商发展历程中可见一斑。
随着淘宝、京东等各大平台的加入，另外还有各地政府的继续推动，未来几年，生鲜电商必定会走资源高度整合的道路，越来越多的生鲜电商会加入，同时也会有越来越多的企业被整合，整个行业最终经过洗牌，最终生下来都会是平台型与政府主导型的的生鲜电商。
二．商业模式
国内生鲜市场的主要商业模式为O2O模式。
三、发展前景
2014年,号称是中国O2O的爆发之年，电商大佬纷纷全面布局O2O的格局。显然，这里存在着重要商机。但在实际商业运行过程中，单纯地采用一种商业模式极具风险性。尤其考虑到生鲜市场的特殊性以及O2O模式的固有缺陷，生鲜市场未来的新商业模式基本定位于“O2O+C2B”。
俗话说，既要低头拉车，更要抬头看路。生鲜电商的发展趋势和前景是什么？
未来垂直电商要么选择平台，要么被淘汰。而现有的平台包括淘宝、京东等都不适合做生鲜，因为都是全局电商，没有“本地化基因”。即使你解决了仓储物流问题，能把货卖到全国，但全国统一价的做法会让你在该挣钱的地方没挣到，有些地方又卖不出去——最后看销量还是区域性的。在他的设计中，未来优菜网会在北京拥有几百家线下实体店，而每个实体店都有对应的社区线上商城，在标准管理下实现差别定价，最终实现“大量的个性化”　“效率更高，成本更低，才会催生新的产业。现在生鲜电商还称不上产业，只能说，我们这些人在做一些事儿。”相关人士表示，“如何通过简单管理实现这么复杂的生鲜电商操作，就是优菜网目前探索的重点。”
根据电商三年一个发展周期的规律，生鲜电商热潮始于2012年年初，目前生鲜电商已经到本周期的顶峰了，预测下一步会有一个下跌遇冷，然后再回暖。需要两年左右的时间，让生鲜真正进入百姓生活，那时候生鲜电商这个行业才算真正成熟。